近讀王持之先生的新著《酒詩漫說》，讓我聯(lián)想到了《葡萄酒概論》所言中國葡萄釀酒歷史的悠久，原來先民早在公元前7000年左右就將葡萄與谷物混合釀造飲用了。

《葡萄酒概論》提到，2004年，中美科學(xué)家發(fā)表對中國賈湖遺址（距今9000―7000年）發(fā)掘出土的陶器內(nèi)壁附著物的分析結(jié)果。發(fā)現(xiàn)“發(fā)酵飲料中水果的身份極有可能是葡萄”，并在遺址中“發(fā)現(xiàn)了野生葡萄種子”，由此得出“這是世界上用葡萄釀酒最早的考古證據(jù)”。遺憾的是，我國記載葡萄栽培及葡萄酒的歷史已有3000多年，卻多為一些傳記類文字。

令我眼前一亮的是，王持之的《酒詩漫說》完全超越了那些傳記類文字，他將讀后感“青春的回想”“禮樂的和聲”等連綴成了26說（章）。我從他的“清新與蕭瑟”一說中驚喜地看到了葡萄酒的影子——南北朝時期，坊間傳言“每有一文，京都莫不傳誦”的庾信（513年－581年），其40歲時（大約公元553年）所作的《燕歌行》中的詩句：“蒲桃一杯千日醉，無事九轉(zhuǎn)學(xué)神仙?！蓖醭种跁袌远ǖ貙懙溃骸捌咸丫迫朐姡蛔砬杖朐?，應(yīng)該都是始于此。僅憑這一點就可以稱之為酒詩之絕唱了?！?/p>

誰料，王持之今天本想以漫說形式向讀者貢獻出他多年研究中國酒詩詞的成果，卻無意間為葡萄酒界奉獻了一個最新的研究成果——將之前人們以為的葡萄酒最早入詩的時間提前了近兩個世紀(jì)。

我不免為集詩仙、酒仙于一身的李白感到遺憾，盡管他也寫出了“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”的詩句，寫詩再多、再精彩卻排不上葡萄酒入詩第一的名號，只能怪他出身于唐朝。而元代的耶律楚材，雖然也寫了不少飲葡萄酒的詩，如“花開把欖芙渠淡，酒泛葡萄琥珀濃”“葡萄親釀酒，杷欖看開花”等，但也只能被淹沒在眾多的酒詩之中了。

李白當(dāng)不上葡萄酒入詩第一人，其實也怪不得他。在唐代之前，中國還沒有開始自己釀造葡萄酒，基本上都仰賴于進口，直到喜好葡萄酒的唐太宗親自出手，酒工在其監(jiān)制之下，釀造出了八種顏色的葡萄酒，并將之御賜群臣飲用之后，“京師始識其味”。而庾信在品嘗葡萄酒的事情上，可謂是占了天時地利。他當(dāng)時是職兼文武的近臣，善外交辭令，自然可以第一時間品嘗到外國使者帶到皇帝面前的瓊漿玉液——葡萄酒。

庾信詩中的“蒲桃”，正好與史書《吐魯番出土文書》所載的今吐魯番地區(qū)葡萄名稱的寫法多樣，如“蒲陶”“蒲桃”“浮桃”“蒲桃”等吻合。盡管后來人們早已經(jīng)習(xí)慣了“葡萄酒”名稱的用法，但“蒲桃”這種寫法，連周作人也在沿用，比如他的《談酒》：“醫(yī)生叫我喝酒以代藥餌，定量是勃闌地每回二十格闌姆，蒲桃酒與老酒等倍之。”

提起葡萄酒，無人不知唐代邊塞詩人王翰那首《涼州詞》中膾炙人口的詩句：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”然而，當(dāng)你閱讀了王持之的《酒詩漫說》后，再和友人品飲葡萄酒，別人又老套地引用王翰詩句時，你卻悠然地將庾信的“蒲桃一杯千日醉”誦讀出來，并且告訴對方此詩比“葡萄美酒夜光杯”還早近200年。好家伙，那會是一種什么情形？如果你再把后面的詩句完整地吟誦出來：“無事九轉(zhuǎn)學(xué)神仙。定取金丹作幾服，能令華表得千年?！贝藭r的你，早已不是詩人勝似詩人了。

從葡萄酒回到酒詩，在古往今來的各類飲品中，酒跟詩的聯(lián)系最緊密。從先秦詩人低沉的“我姑酌彼金罍”，到漢代詩人高調(diào)的“斗酒相娛樂”；從唐詩中豪放的“與爾同銷萬古愁”，到宋詞里婉約的“東籬把酒黃昏后”——酒不斷激發(fā)著詩人的靈感，催生出不勝枚舉的酒詩名作。打開王持之的《酒詩漫說》，便會開啟一場芳?xì)庖u人的詩詞之旅，讀懂古人的詩酒情懷，體會中華文化的醇厚滋味。也許這正是人類歷史發(fā)展過程中，唱響的一曲科技與文化相融合的壯麗情歌。

（作者系中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社副編審、中國科普作家協(xié)會農(nóng)業(yè)科普創(chuàng)作專業(yè)委員會委員）